2019年7月26日のお品書き～卵・乳・白砂糖・一部小麦不使用のお菓子～
卵・乳製品・白砂糖を使わないほっこりおやつ
「おやつのアトリエmoco」です。
今週のお渡しは
26日（金）11時～18時30分
27日（土）10時30分～15時（お取り置きのお渡しのみ）
となります。
それでは、さっそくお品書きをお知らせします。
※仕上げ前ですので、写真は以前お作りしたもので、実際とトッピング等が異なる可能性があります。
＊【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 台湾産有機パイナップルのショートケーキ お取り置きにて完売となりました（7/25 19:30）
台北の希望広場にて、高雄の農家さんから直接購入し、きちんと検疫を受けた
オーガニックのパイナップルを贅沢に使用しています。
プレーンなスポンジ、プレーンなTofuクリームのショートケーキです。
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
＊【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 くろい森のチェリーケーキ お取り置きにて完売となりました（7/25 19:15）
mocoがあいしてやまない、ドイツの伝統的なケーキ「Schwarzwälder Kirschtorte」。
さくらんぼの季節限定で毎年お作りしています。
ココアの米粉スポンジに
オーガニックダークチェリーをたっぷりサンド＆山形県産のさくらんぼをトッピングしています。
卵、乳、小麦不使用、グルテンフリーのケーキとなっています。
今年は、本場のSchwarzwälder Kirschtorteをたべた経験から
ダークチェリーのサンドをジュレ状にするなど、レシピを見直しております。
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
＊【卵・乳不使用】 岐阜県東白川村産有機ブルーベリーのタルトレット
mocoも毎年とっても楽しみにしている、東白川村の「しげこさんのブルーベリー」の季節がやってきました！
ブルーベリーのおいしさを楽しんでいただけるよう、シンプルにタルトレットにしてみました。
＊New！【卵・乳不使用】 季節のフルーツタルト お取り置きにて完売となりました（7/25 19:40）
おいしい豆乳カスタードクリームを使った、やさしいお味のタルトです。
サクサクのクラスト生地には有機全粒粉を配合しております。
今週は、和歌山県産の桃、沖縄県産完熟アップルマンゴー、台湾産有機パイナップルをトッピングしています。
※写真は、マンゴーのみのトッピングのときのものです。
＊【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 mocoのプレミアム・レアチーズケーキ～奄美産パッションフルーツソース
mocoのレアチーズケーキは、植物性の素材のみを用いて、
濃厚でありながら、なめらかな舌触り、さっぱりした後味を実現したレアチーズケーキです。
もちろん、動物性のチーズは使用していません（卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー）。
工程が複雑なため、一度にたくさんお作りすることができませんが
ぜひ一度お召し上がりいただけると嬉しいです。
「チーズを使っていないとは思えない、まさしくチーズケーキです！」とリピートされる方がたくさんいらっしゃいます。
是非ご賞味下さい。
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
※仕上げ前ですので、写真は以前お作りしたもので、上に乗せるフルーツは週によって変わります。今週は桃、ピオーネ、ブルーベリーなどの予定です。
＊【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 自家製セミドライパイナップルとココナッツの米粉マフィン
＊【卵・乳不使用】 有機バナナと乳不使用Veganチョコチャンクのマフィン
＊【卵・乳不使用】 ほうじ茶と自家製アプリコットコンポートのマフィン
＊【卵・乳不使用】 抹茶とVeganホワイトチョコのマフィン
＊New！【卵・乳不使用】 ハトさんクッキー（小麦、広島県産無農薬レモン果汁・1袋2枚入）
＊【卵・乳不使用】 花美蔵の酒粕クラッカー（チーズ風味・1袋9枚入）
＊【卵・乳不使用】 ココナッツボーロ（1袋5個入）
＊【白砂糖不使用】 コンフィチュール各種
道の駅やふるさと納税の返礼品でも大人気の、平岩いちご農園（川辺町）のコンフィチュール。
てんさい糖もしくは白扇酒造さんの福来純本みりんを使用した、低糖度のコンフィチュールです。
現在の在庫は、キウイ、もも、いちご＆ミント、いちごみりん、ブルーベリーみりん、いちご（大）の6種類です。
＊贈答用BOX
お好みのマフィンやクッキー、コンフィチュールをお選びいただき
お箱に入れて贈答用にラッピングさせていただくことができます。
混み合った際はけっこうお待たせしてしまうと思いますので
お時間に余裕を持ってお越しいただくか
前もってご連絡いただけると非常にありがたいです。
ラッピングお申し込み後、しばらくお買い物にお出かけされて取りに戻られるというのでも大丈夫です(^^)
mocoのお菓子は、卵アレルギー、乳アレルギーのお子様や授乳中のお母さまにもたいへん喜ばれております。
お取り置きのご連絡は下の「ご注文、お問い合わせ」ボタン、
もしくはFacebookメッセージ、LINEからお受けしております。
ご来店の予定日時をそえてご連絡くださいませ。
※お問い合わせフォームからのメールには、自動返信の他に、のちほどお店からお返事をしております。
お返事が届いていない場合には、当店にメールが届いていないことが考えられます。
その場合には、お手数ですが、info@oyatsu-moco.comにメールをいただけると幸いです。
今週のお渡しは
26日（金）11時～18時30分
27日（土）10時30分～15時（お取り置きのお渡しのみ）
となります。
よろしくお願いいたします。
それでは、皆さまにお会いできるのを楽しみにしております(^^)