おやつのアトリエmoco ～卵・乳製品・白砂糖を使わないお菓子のお店～

2016.12.15 / お品書き

卵・乳製品・白砂糖を使わないほっこりおやつ
「おやつのアトリエmoco」です。

12/16金は今年最後の工房販売日です。
来週12/23は、ご予約いただいたクリスマスケーキのお渡しのみとなります。
それではさっそく、今週のお品書きです。

（本日完売いたしました。ありがとうございました。12/16 13：30現在）

＊New! 【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】　豆乳ブラマンジェ～洋梨のジュレ

東風谷さん（可児市久々利）のおいしい有機豆乳でつくった、口溶けなめらかなブラマンジェと
果物をコンポートするときにできるシロップのジュレを合わせた人気のおやつです。
今週は洋梨のジュレ。
ジュレのなかには、レッドサンキウイ、コンポートした洋梨、柿がたくさん入っています。

2016.12.08 / お品書き

こんばんは。
卵・乳製品・白砂糖を使わないほっこりおやつ
「おやつのアトリエmoco」です。

朝晩冷え込むようになりましたね。
週末は、温かい飲み物とmocoのおやつでほっと一息ついてくださいね。
それでは、12/9のお品書きをお知らせいたします。

＊【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】　季節のショート

今週のスポンジのフレーバーは有機ほうじ茶になります。
青森県産の減農薬洋梨を使った自家製コンポートをおとうふクリームにサンドしたショートケーキです。
平岩いちご農園さん（川辺町）の減農薬いちごもたっぷりサンド＆トッピングしています。
さらに、減農薬レッドサンキウイもかわいらしくトッピングしました。

米粉のスポンジを使用。卵、乳、小麦不使用、グルテンフリーのケーキになりました。

※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。

2016.12.01 / お品書き

こんばんは。
卵・乳製品・白砂糖を使わないほっこりおやつ
「おやつのアトリエmoco」です。

早いものでことしも残り1ヶ月になりました。
なにかとせわしい師走が始まりましたが、時には少しの休息も。
それでは、12/2のお品書きをお知らせいたします。

また、12/3（土）は、市民のための健康講座「うちの子、アレルギーかなと思ったら～知っておきたい診断法と治療法」にケーキの試食をお持ちします。

＊New! 【卵・乳・小麦粉不使用】　キャラメル・ポム

キャラメリゼした減農薬りんごをキャラメルムースの中にたっぷりと。
パッションフルーツのジュレをかけたムースはココナッツとキャラメルの二層をお楽しみいただきます。
使用しているスポンジは、プレーンな米粉スポンジです。

※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。