おやつのアトリエmoco ～卵・乳製品・白砂糖を使わないお菓子のお店～

卵・乳・白砂糖不使用、和栗のモンブランが始まります！

卵・乳製品・白砂糖を使わないほっこりおやつ
「おやつのアトリエmoco」です。

明日、10/6金は工房販売日です。
体調不良で2週間お休みをいただきありがとうございました。
まだ本調子ではありませんが、かなり回復して元気になりました。
皆さまにお会いできることを楽しみにしています。

今週のお渡しは

6日（金）11時～18時30分
7日（土）10時30分～15時（お取り置きお渡しのみ）

です。

それでは、さっそくお品書きをお知らせします。

＊New！【卵・乳不使用】　美濃加茂産無農薬和栗のモンブランタルト

ぶんぶんファームさん（岐阜県美濃加茂市）の無農薬和栗を氷温保存して自然な甘さがさらにアップ！
待望の秋のスイーツです。

続きを読む

卵・乳・小麦不使用・グルテンフリー、mocoのブラマンジェがさらにフワとろになりました

卵・乳製品・白砂糖を使わないほっこりおやつ
「おやつのアトリエmoco」です。

明日、9/15金は工房販売日です。
皆さまにお会いできることを楽しみにしています。

今週のお渡しは

15日（金）11時～18時30分

です。

それでは、さっそくお品書きをお知らせします。

＊【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】　mocoの豆乳ブラマンジェ

ふるふる食感でつるっと喉ごしなめらかなブラマンジェです。
製法を工夫して、以前にもまして、さらにフワッとろっ食感になりました！
今週は、岐阜県・山梨県産減農薬ももの自家製コンポートや減農薬ぶどう（シャインマスカット、種なしピオーネなど）をトッピングする予定です。

※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。

続きを読む

有機ブルーベリーのレアチーズタルトレット、今期最終です

卵・乳製品・白砂糖を使わないほっこりおやつ
「おやつのアトリエmoco」です。

明日、9/8金は工房販売日です。
東白川村の有機ブルーベリーを使った生菓子は今期最終となります。
皆さまにお会いできることを楽しみにしています。

今週のお渡しは

8日（金）11時～18時30分
9日（土）10時30分～15時30分（お取り置きのお渡しのみ）

です。

それでは、さっそくお品書きをお知らせします。

＊【卵・乳不使用】　プレミアム・レアチーズタルトレット　今期最終

東白川村から届いた、とっても美味しい、大粒の有機ブルーベリー！
mocoの動物性不使用レアチーズとあわせてタルトレットに仕上げました。
レアチーズを作る工程が複雑なため、一度にたくさんお作りすることができませんが
ぜひ一度お召し上がりいただけると嬉しいです。
ブルーベリーの時期がいよいよ終わりますので、こちらのケーキも今期最終となります。

続きを読む