2018年6月1日のお品書き～卵・乳・白砂糖・一部小麦不使用のお菓子～
卵・乳製品・白砂糖を使わないほっこりおやつ
「おやつのアトリエmoco」です。
明日、6/1金は工房販売日です。
今週のお渡しは
1日（金）11時～18時30分
2日（金）10時30分～15時（お取り置きのお渡しのみ）
です。
皆さまにお会いできることを楽しみにしています。
それでは、さっそくお品書きをお知らせします。
＊【卵・乳・小麦粉不使用】 初夏のおさんぽ
マンゴーやパッションフルーツのムースやジュレ、ホワイトチョコレート風味のカシューナッツクリーム、小麦不使用の米粉スポンジを幾層に重ねた初夏のスイーツです。
小麦粉不使用ですが、大麦麦芽が原材料に含まれる玄米米飴を使用しているため、グルテンフリーではございません。ご注意下さい。
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
＊【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 豆乳ブラマンジェ～有機梅のジュレ
東風谷さん（可児市久々利）のおいしい有機豆乳でつくった、口溶けなめらかなブラマンジェ。
開店の時からお作りしている、mocoのお気に入りスイーツです。
今週は、無農薬ビワをトッピングする予定です。
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
＊【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 沖縄県産減農薬パイナップルのショートケーキ
プレーンな米粉スポンジに
沖縄県産の減農薬パイナップルをたっぷりサンド＆トッピングしています。
卵、乳、小麦不使用、グルテンフリーのケーキとなっています。
製法を工夫して、さらにふわふわモチモチのスポンジになりました。
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
＊【卵・乳不使用】 季節のフルーツタルト
おいしい豆乳カスタードクリームを使った、やさしいお味のタルトです。
サクサクのクラスト生地には有機全粒粉を配合しております。
今週のトッピングは、減農薬清見オレンジ、減農薬河内晩柑、無農薬ビワ、無農薬キウイなどの予定です。
※仕上げ前ですので、写真は以前お作りしたもので、トッピングが異なります。
＊【卵・乳不使用】 有機紅茶＆減農薬河内晩柑のマフィン
和製グレープフルーツとも言われる、河内晩柑（愛媛県産・減農薬）が入って来ましたので、人気の紅茶マフィンに入れてみました。
グレープフルーツのような苦みはなく、すっきりした柑橘の風味が広がる爽やかなマフィンです。
＊New！【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 米粉マフィン～自家製オレンジピールと乳不使用チョコチップ
＊【卵・乳不使用】 有機バナナとキャロブチップのマフィン
＊【卵・乳不使用】 抹茶のマフィン（プレーン）
＊【卵・乳不使用】 有機レモンケーキ
＊【白砂糖不使用】 コンフィチュール各種
道の駅やふるさと納税の返礼品でも大人気の、平岩いちご農園（川辺町）のコンフィチュール。
てんさい糖もしくは白扇酒造さんの福来純本みりんを使用した、低糖度のコンフィチュールです。
装いも新たに、新たなフレーバーが追加となりました。
現在の在庫は、いちご＆ゆずの1種類となります。
＊贈答用BOX
お好みのマフィンやコンフィチュール、クッキーをお選びいただき
お箱に入れて贈答用にラッピングさせていただくことができます。
混み合った際はけっこうお待たせしてしまうと思いますので
お時間に余裕を持ってお越しいただくか
前もってご連絡いただけると非常にありがたいです。
ラッピングお申し込み後、しばらくお買い物にお出かけされて取りに戻られるというのでも大丈夫です(^^)
mocoのお菓子は、卵アレルギー、乳アレルギーのお子様や授乳中のお母さまにもたいへん喜ばれております。
お取り置きのご連絡は下の「ご注文、お問い合わせ」ボタン、
もしくはFacebookメッセージ、LINEからお受けしております。
ご来店の予定日時をそえてご連絡くださいませ。
※お問い合わせフォームからのメールには、自動返信の他に、のちほどお店からお返事をしております。
お返事が届いていない場合には、当店にメールが届いていないことが考えられます。
その場合には、お手数ですが、info@oyatsu-moco.comにメールをいただけると幸いです。
今週のお渡しは
1日（金）11時～18時30分
2日（金）10時30分～15時（お取り置きのお渡しのみ）
となります。
それでは、皆さまにお会いできるのを楽しみにしております(^^)