2018年11月23日のお品書き～卵・乳・白砂糖・一部小麦不使用のお菓子～
卵・乳製品・白砂糖を使わないほっこりおやつ
「おやつのアトリエmoco」です。
明日、11/23（金）は工房販売日です。
めずらしい祝日の営業日です。
普段はお越しになれない皆さまにお会いできることを楽しみにしております。
また、今週で栗を使ったお菓子は最終となります。
秋の終わりに美味しいマロンクリームのケーキ、タルトをお召し上がりいただけると嬉しいです。
今週のお渡しは
23日（金）11時～18時30分
24日（土）10時30分～15時（お取り置きのお渡しのみ）
です。
それでは、さっそくお品書きをお知らせします。
※仕上げ前ですので、写真は以前お作りしたもので、実際とトッピングが異なる可能性があります。
＊今期最終！【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 マロン・ショートケーキ ご予約にて完売となりました（11/22 19:15）
ほうじ茶の米粉スポンジに
山形県産の減農薬ラフランスの自家製コンポートや
岐阜県美濃加茂市産の無農薬栗の自家製渋皮煮をサンド、
トッピングにはたっぷりのマロンクリームを使用しています。
卵、乳、小麦不使用、グルテンフリーのケーキとなっています。
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
＊今期最終！【卵・乳不使用】 美濃加茂産無農薬和栗のモンブランタルト ご予約にて完売となりました（11/22 19:10）
ぶんぶんファームさん（岐阜県美濃加茂市）の無農薬和栗を氷温保存して糖度を上げています。
毎年大人気の秋のスイーツです。
今週が最終となります。この秋の食べおさめにぜひご賞味ください。
＊【卵・乳不使用】 季節のフルーツタルト ご予約にて完売となりました（11/22 20:00）
おいしいSoyカスタードクリームを使った、やさしいお味のタルトです。
サクサクのクラスト生地には有機全粒粉を配合しております。
今週のトッピングは、岐阜県産減農薬いちご（紅ほっぺ）、減農薬シャインマスカット、巨峰、完熟有機キウイ、富有柿の自家製コンポート（桃のようなお味です）の予定です。
＊【卵・乳・小麦粉不使用】 リトル・プリンセス ご予約にて完売となりました（11/22 20:00）
フランボワーズとミルキーなムースの優しいケーキです。
卵白のメレンゲはもちろん不使用ですが、フワッとした食感をお楽しみ下さい。
小麦粉不使用ですが、大麦麦芽が原材料に含まれる玄米米飴を使用しているため、グルテンフリーではございません。ご注意下さい。
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
＊【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 クラシック・ガトーショコラ ご予約にて完売となりました（11/22 20:00）
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
＊New！【卵・乳不使用】 ココリッチ・ミルフィーユ（お渡しは23日のみ） ご予約にて完売となりました（11/22 19:30）
バターを使わない、自家製の折り込みパイ生地を使った、Veganミルフィーユです。
サクサクのパイ生地と、東風谷さん（岐阜県可児市）の有機豆乳でつくった美味しいSoyカスタードクリームが絶妙にマッチング。
冬季限定の新作スイーツです。
美味しくお召し上がり頂きたいので、お渡しは23日のみです。
＊【卵・乳不使用】 有機紅茶＆飛騨りんごのマフィン
＊【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 米粉マフィン～ラズベリー＆乳不使用チョコチップ
＊【卵・乳不使用】 有機バナナのマフィン～ローストペカンナッツ
＊【卵・乳不使用】 有機ほうじ茶と自家製いちじくコンポートのマフィン
＊【卵・乳不使用】 愛知県西尾産抹茶と粒あんのマフィン
＊【卵・乳・小麦不使用、グルテンフリー】 かえるさんクッキー（米粉プレーン・1袋3枚入）
＊【白砂糖不使用】 コンフィチュール各種
道の駅やふるさと納税の返礼品でも大人気の、平岩いちご農園（川辺町）のコンフィチュール。
てんさい糖もしくは白扇酒造さんの福来純本みりんを使用した、低糖度のコンフィチュールです。
現在の在庫は、いちご＆ローズヒップ、いちご＆みりん、いちご＆ミント、キウイ、りんご＆みりんの5種類です。
＊贈答用BOX
お好みのマフィンやコンフィチュール、クッキーをお選びいただき
お箱に入れて贈答用にラッピングさせていただくことができます。
混み合った際はけっこうお待たせしてしまうと思いますので
お時間に余裕を持ってお越しいただくか
前もってご連絡いただけると非常にありがたいです。
ラッピングお申し込み後、しばらくお買い物にお出かけされて取りに戻られるというのでも大丈夫です(^^)
mocoのお菓子は、卵アレルギー、乳アレルギーのお子様や授乳中のお母さまにもたいへん喜ばれております。
お取り置きのご連絡は下の「ご注文、お問い合わせ」ボタン、
もしくはFacebookメッセージ、LINEからお受けしております。
ご来店の予定日時をそえてご連絡くださいませ。
※お問い合わせフォームからのメールには、自動返信の他に、のちほどお店からお返事をしております。
お返事が届いていない場合には、当店にメールが届いていないことが考えられます。
その場合には、お手数ですが、info@oyatsu-moco.comにメールをいただけると幸いです。
今週のお渡しは
23日（金）11時～18時30分
24日（土）10時30分～15時（お取り置きのお渡しのみ）
となります。
それでは、皆さまにお会いできるのを楽しみにしております(^^)