2019年1月25日のお品書き～卵・乳・白砂糖・一部小麦不使用のお菓子～
卵・乳製品・白砂糖を使わないほっこりおやつ
「おやつのアトリエmoco」です。
今週のお渡しは
25日（金）11時～18時30分
26日（土）10時半～15時（お取り置きのお渡しのみ）
です。
それでは、さっそくお品書きをお知らせします。
※仕上げ前ですので、写真は以前お作りしたもので、実際とトッピングが異なる可能性があります。
＊【卵・乳不使用】 濃姫タルトレット
おいしいSoyカスタードクリームを使った、やさしいお味のタルトです。
サクサクのクラスト生地には有機全粒粉を配合しております。
トッピングしている濃姫は、魅惑的な香りがたいへん強く、とってもジューシーないちごです。
＊【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 ショコラクリームのいちごショートケーキ
ふわふわの米粉スポンジ（プレーン）に、美味しいおとうふクリームで
平岩いちご農園さん（川辺町）の減農薬いちごをたっぷりサンドしています。
トッピングは、美濃加茂市日比野さんの美濃娘です。
卵、乳、小麦不使用、グルテンフリーのケーキです。
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
＊New！【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 季節のフルーツショート ご予約にて完売となりました（1/24 23:00）
ふわふわの米粉スポンジ（プレーン）に、美味しいおとうふクリームで
平岩いちご農園さん（川辺町）の減農薬いちごと長野県産の減農薬洋梨をサンドしています。
トッピングは、減農薬いちご、無農薬オレンジ、無農薬キウイです。
卵、乳、小麦不使用、グルテンフリーのケーキです。
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
＊【卵・乳不使用】 無農薬ネーブルオレンジと有機紅茶のタルト
おいしいSoyカスタードクリームを使った、やさしいお味のタルトです。
ダマンドにはオーガニックアールグレイを配合しています。
トッピングは岐阜県産の無農薬ネーブルオレンジです。
＊【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 プレミアム・レアチーズケーキ ～ストロベリーソース
mocoのレアチーズケーキが久しぶりの登場です。
植物性の素材のみを用いて、
濃厚でありながら、なめらかな舌触り、さっぱりした後味を実現したレアチーズケーキです。
もちろん、動物性のチーズは使用していません（卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー）。
工程が複雑なため、一度にたくさんお作りすることができませんが
ぜひ一度お召し上がりいただけると嬉しいです。
「チーズを使っていないとは思えない、まさしくチーズケーキです！」とリピートされる方がたくさんいらっしゃいます。
是非この冬にご賞味下さい。
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
＊【卵・乳・小麦不使用】 ゆずショコラ
mocoの定番スイーツ、ガトーショコラ。
卵、乳、白砂糖不使用ですが、濃厚なココアの風味を楽しめます。
しばらくの間、ゆずジャムをサンド＆ココアグラサージュを上がけした、冬の大人気バージョンになります。
小麦粉不使用ですが、大麦麦芽が原材料に含まれる玄米米飴を使用しているため、グルテンフリーではございません。ご注意下さい。
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
＊【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 セミドライいちごとキャロブチップの米粉マフィン ご予約にて完売となりました（1/24 23:00）
＊New！【卵・乳不使用】 有機ほうじ茶と無農薬キウイのマフィン
＊New！【卵・乳不使用】 有機バナナと有機クランベリー＆オレンジゼストのマフィン
＊New！【卵・乳不使用】 メープルジンジャー＆自家製オレンジピールのマフィン
＊New！【卵・乳不使用】 有機チョコチップ＆有機くるみのマフィン ご予約にて完売となりました（1/24 23:00）
＊【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 かえるさんクッキー（米粉ムラサキイモ・1袋2枚入り）
＊【白砂糖不使用】 コンフィチュール各種
道の駅やふるさと納税の返礼品でも大人気の、平岩いちご農園（川辺町）のコンフィチュール。
てんさい糖もしくは白扇酒造さんの福来純本みりんを使用した、低糖度のコンフィチュールです。
現在の在庫は、いちご＆みりん、いちご＆ミント、いちご＆ローズヒップ、いちご＆エルダーベリー、いちご＆ゆず、いちご（大）、りんご＆みりん、桃の7種類です。
＊贈答用BOX
お好みのマフィンやコンフィチュールをお選びいただき
お箱に入れて贈答用にラッピングさせていただくことができます。
混み合った際はけっこうお待たせしてしまうと思いますので
お時間に余裕を持ってお越しいただくか
前もってご連絡いただけると非常にありがたいです。
ラッピングお申し込み後、しばらくお買い物にお出かけされて取りに戻られるというのでも大丈夫です(^^)
mocoのお菓子は、卵アレルギー、乳アレルギーのお子様や授乳中のお母さまにもたいへん喜ばれております。
お取り置きのご連絡は下の「ご注文、お問い合わせ」ボタン、
もしくはFacebookメッセージ、LINEからお受けしております。
ご来店の予定日時をそえてご連絡くださいませ。
※お問い合わせフォームからのメールには、自動返信の他に、のちほどお店からお返事をしております。
お返事が届いていない場合には、当店にメールが届いていないことが考えられます。
その場合には、お手数ですが、info@oyatsu-moco.comにメールをいただけると幸いです。
今週のお渡しは
25日（金）11時～18時30分
26日（土）10時半～15時（お取り置きのお渡しのみ）
となります。
それでは、皆さまにお会いできるのを楽しみにしております(^^)