4周年記念、2019年5月17日のお品書き～卵・乳・白砂糖・一部小麦不使用のお菓子～
卵・乳製品・白砂糖を使わないほっこりおやつ
「おやつのアトリエmoco」です。
mocoは5月15日に4周年を迎え、新しい5年目がスタートします。
ご来店くださる皆さま、いつもこのブログをご覧くださっている皆さま、
応援してくれる家族や友人、美味しい材料を届けてくれる農家さまや仕入れ先さま
みなさまに感謝いっぱいです。
また、昨年10月くらいからは、火～木までお手伝いしてくださる方がいらっしゃり、
以前より、お菓子の種類も数もたくさんご用意できるようになっております。
本当にたくさんの皆さまに支えられて、今のmocoがあります。
本当にありがとうございます。
これからも進化するmocoを、どうぞよろしくお願いいたします。
5/17金の販売日では日頃の感謝の気持ちをこめてささやかなプレゼントをご用意しております。
お取り置きの方からまず順に、ご来店のお客様、と先着でご用意します。
皆さまにお会いできるのを楽しみにしております。
今週のお渡しは
17日（金）11時～18時30分
18日（土）10時30分～15時（お取り置きのお渡しのみ）
となります。
それでは、さっそくお品書きをお知らせします。
※仕上げ前ですので、写真は以前お作りしたもので、実際とトッピング等が異なる可能性があります。
＊【卵・乳・小麦粉不使用】 プリンセス・フェアリー～いちごのムース
ゼラチン不使用ですが、フワフワ食感のムースです。
自家製のいちごソースと一緒にお楽しみ下さい。
※小麦粉不使用ですが、大麦麦芽が原材料に含まれる玄米米飴を使用しているため、グルテンフリーではございません。
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
＊【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 沖縄県産減農薬パイナップルのショートケーキ
ふわふわの米粉ココアスポンジに、おとうふクリームで
沖縄県産の完熟減農薬パイナップルをたっぷりサンドしています。
卵、乳、小麦不使用、グルテンフリーのケーキです。
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
＊【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 いちごのショートケーキ
ふわふわの米粉スポンジ（プレーン）に、美味しいおとうふクリームで
美濃加茂市日比野さんの減農薬いちご（濃姫）をたっぷりサンドしています。
トッピングは、美濃加茂市日比野さんの美濃娘です。
卵、乳、小麦不使用、グルテンフリーのケーキです。
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
＊New！【卵・乳不使用】 愛媛県産無農薬びわのタルトレット ご予約にて完売となりました（5/15 20:30）
＊【卵・乳不使用】 お抹茶とカシュークリームのタルト
有機黒豆の水煮を乗せて焼いたタルト台の上に、
ホワイトチョコのような風味で人気の有機カシューナッツクリームとお抹茶のおとうふクリームを
二層にナッペしました。間にいちごも挟んでいます。
＊【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 mocoのティラミス
植物性の素材のみをもちいた、オリジナルのSoyチーズクリームはとってもなめらかな口どけで
カフェインレス珈琲シロップをたっぷり染みこませた米粉スポンジとあわさると、まさに懐かしのティラミス。
工程が複雑なため、一度にたくさんお作りすることができませんが
ぜひ一度お召し上がりいただけると嬉しいです。
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
＊【卵・乳不使用】 有機ピーナツペーストと有機バナナのパウンドケーキ
バナナをたっぷり使ったふんわりしっとり生地に
有機ピーナツペーストをマーブル状に混ぜこみ、上にもかけて焼いたパウンドケーキです。
＊【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 セミドライいちごとキャロブチップの米粉マフィン
＊【卵・乳不使用】 有機紅茶と白いちじくの紅茶煮のマフィン
有機紅茶を少し濃いめに煮出し、スターアニスとほんの少しのグランマニエと一緒に
ドライ白いちじくをふっくらと煮たものを、ゴロッと入れて焼いた、紅茶生地のマフィンです。
＊【卵・乳不使用】 減農薬パイナップルとココナッツのマフィン
＊【卵・乳不使用】 有機ほうじ茶と桃ジャムのマフィン
＊【卵・乳・小麦不使用・グルテンフリー】 ぼくはくまクッキー（カボチャ・ココア）
＊New！【卵・乳不使用】 くるりんクッキー（有機アールグレイ）3枚
＊New！【卵・乳不使用】 花美蔵の酒粕クラッカー（チーズ風味）3枚
＊New！【卵・乳不使用】 Flowersクッキー（ムラサキイモ・パンプキン）2枚
＊【白砂糖不使用】 コンフィチュール各種
道の駅やふるさと納税の返礼品でも大人気の、平岩いちご農園（川辺町）のコンフィチュール。
てんさい糖もしくは白扇酒造さんの福来純本みりんを使用した、低糖度のコンフィチュールです。
現在の在庫は、いちご＆ミント、いちご＆ゆず、ピーチ、キウイ、いちごみりん、ブルーベリーみりんの6種類です。
＊贈答用BOX
お好みのマフィンやクッキー、コンフィチュールをお選びいただき
お箱に入れて贈答用にラッピングさせていただくことができます。
混み合った際はけっこうお待たせしてしまうと思いますので
お時間に余裕を持ってお越しいただくか
前もってご連絡いただけると非常にありがたいです。
ラッピングお申し込み後、しばらくお買い物にお出かけされて取りに戻られるというのでも大丈夫です(^^)
mocoのお菓子は、卵アレルギー、乳アレルギーのお子様や授乳中のお母さまにもたいへん喜ばれております。
お取り置きのご連絡は下の「ご注文、お問い合わせ」ボタン、
もしくはFacebookメッセージ、LINEからお受けしております。
ご来店の予定日時をそえてご連絡くださいませ。
※お問い合わせフォームからのメールには、自動返信の他に、のちほどお店からお返事をしております。
お返事が届いていない場合には、当店にメールが届いていないことが考えられます。
その場合には、お手数ですが、info@oyatsu-moco.comにメールをいただけると幸いです。
今週のお渡しは
17日（金）11時～18時30分
18日（土）10時30分～15時（お取り置きのお渡しのみ）
となります。
それでは、皆さまにお会いできるのを楽しみにしております(^^)