2022年1月28日のお品書き～卵・乳・白砂糖・一部小麦不使用のお菓子～
卵・乳製品・白砂糖を使わないほっこりおやつ
「おやつのアトリエmoco」です。
今週のお渡しは
28（金）11時～18時30分
29（土）10時30分～13時（お取り置きのおわたしのみ）
です。
※配送は締め切っています
それでは、さっそくお品書きをお知らせします。
※仕上げ前ですので、写真は以前お作りしたもので、実際とトッピング等が異なる可能性があります。
＊【卵・乳不使用】 タルト・オ・ショコラ・オランジュ お取り置きにて完売となりました（1/27 20:00）
オレンジのリキュールがほんのりと香る、濃厚なショコラテリーヌのタルトです。
今回の柑橘は「日向夏」、白いワタの部分がおいしい柑橘です＾＾
※お取り置きは、お一人さま2カットまでとさせていただきます。よろしくお願いいたします。
＊【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 たぱたっぷさんの無農薬いちごショート
今週のショートケーキは、たぱたっぷさんの無農薬いちご（濃姫）をたっぷりサンド、トッピングしています。
スポンジには米粉を使用し、卵、乳、小麦不使用、グルテンフリーのケーキとなっています。
製法を工夫して、ふわふわのスポンジになっています。
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
※お取り置きはお一人さま2個まででお願いいたします。店頭にて在庫がございましたら追加購入できます。よろしくお願いいたします。
＊【卵・乳・小麦・アーモンド不使用】 プレミアム・レアチーズ～ラズベリームース
トッピングはたぱたっぷさんの無農薬いちご「濃姫」。
植物性の素材のみを用いて、
濃厚でありながら、なめらかな舌触り、さっぱりした後味を実現したレアチーズケーキです。
もちろん、動物性のチーズは使用していません（レアチーズ部分は卵・乳・小麦粉・アーモンド不使用・グルテンフリー）。
工程が複雑なため、一度にたくさんお作りすることができませんが
ぜひ一度お召し上がりいただけると嬉しいです。
「チーズを使っていないとは思えない、まさしくチーズケーキです！」とリピートされる方がたくさんいらっしゃいます。
是非この冬にご賞味下さい。
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
※小麦粉不使用ですが、ムースに大麦麦芽が原材料に含まれる玄米米飴を使用しているため、グルテンフリーではございません。ご注意下さい。（ムース部分は、卵・乳・小麦粉・アーモンド不使用）
※お取り置きはお一人さま2個まででお願いいたします。店頭にて在庫がございましたら追加購入できます。よろしくお願いいたします。
＊【卵・乳不使用】 抹茶のビクトリアケーキ
抹茶スポンジにカシューナッツクリームを上がけ＆サンドし、自家製のいちごのジャムをサンドしています。
※お取り置きは2個まででお願いいたします。店頭にて在庫がございましたら追加購入できます。よろしくお願いいたします。
＊今週のみ 【卵・乳不使用】 グラニースミスのタルト・タタン お取り置きにて完売となりました（1/27 20:00）
アップルパイ専門店のお店の名前にもなっている、欧米でポピュラーな青リンゴ、グラニースミス。
酸味が強いので、主に製菓用として使われるリンゴです。
最近では、国内でも少しずつ流通するようになっているようで、今回少し手に入りましたので、タルト・タタンにいたしました。
お菓子作りに適したりんごが入ったときの限定メニューです。
※写真は、紅玉で作った時のもので、リンゴがピンク色をしていますが、今回は青リンゴですので、色は異なります。
※お取り置きはお一人さま２個まででお願いいたします。店頭にて在庫がございましたら追加でお買い求め頂けます。よろしくお願い申し上げます。
＊【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 有機アガベチョコチップの米粉マフィン
※有機アガベチョコチップは、特定原材料28品目不使用です。製造工場でも使用されておらず、安心です。
＊【卵・乳不使用】 有機バナナと有機キャロブチップのマフィン
＊【卵・乳不使用】 よもぎと自家製つぶあんのマフィン
＊贈答用BOX
今週販売のマフィンをお選びいただき
お箱に入れて贈答用にラッピングさせていただくことができます。
混み合った際はけっこうお待たせしてしまうと思いますので
お時間に余裕を持ってお越しいただくか
前もってご連絡いただけると非常にありがたいです。
mocoのお菓子は、卵アレルギー、乳アレルギーのお子様や授乳中のお母さまにもたいへん喜ばれております。
お取り置きのご連絡は下の「ご注文、お問い合わせ」ボタン、
もしくはFacebookメッセージ、LINEからお受けしております。
ご来店の予定日時をそえてご連絡くださいませ。
※お問い合わせフォームからのメールには、自動返信の他に、のちほどお店からお返事をしております。
お返事が届いていない場合には、当店にメールが届いていないことが考えられます。
その場合には、お手数ですが、info@oyatsu-moco.comにメールをいただけると幸いです。
今週のお渡しは
28（金）11時～18時30分
29（土）10時30分～13時（お取り置きのおわたしのみ）
です。
※配送は締め切っています
それでは、皆さまにお会いできるのを楽しみにしております(^^)