2022年3月25日のお品書き～卵・乳・白砂糖・一部小麦不使用のお菓子～
卵・乳製品・白砂糖を使わないほっこりおやつ
「おやつのアトリエmoco」です。
今週は生菓子のみの販売となります。
お渡しできる日時は
25（金）11時～18時30分
26（土）10時30分～13時（お取り置きのおわたしのみ）
です。
それでは、さっそくお品書きをお知らせします。
※仕上げ前ですので、写真は以前お作りしたもので、実際とトッピング等が異なる可能性があります。
＊【卵・乳不使用】 カシューナッツクリームのいちごココナッツタルト お取り置きにて完売となりました（3/24 19:00）
ホワイトチョコレートのような風味となめらかな口どけで
大人気のカシューナッツクリームのタルトです。
全粒粉を配合したタルト台には、クランベリーを混ぜ込んでいます。
※お取り置きは、お一人さま1カットまでとさせていただきます。よろしくお願いいたします。
＊【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 たぱたっぷさんの無農薬いちごショート お取り置きにて完売となりました（3/24 19:00）
今週のショートケーキは、たぱたっぷさんの無農薬いちご（濃姫）をたっぷりサンド、トッピングしています。
スポンジには米粉を使用し、卵、乳、小麦不使用、グルテンフリーのケーキとなっています。
製法を工夫して、ふわふわのスポンジになっています。
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
※お取り置きはお一人さま1個まででお願いいたします。店頭にて在庫がございましたら追加購入できます。よろしくお願いいたします。
＊【卵・乳・小麦・アーモンド不使用】 プレミアム・レアチーズ～マンゴームース お取り置きにて完売となりました（3/24 21:10）
トッピングは宮崎県産減農薬「日向夏」。白いふわふわのワタの部分に甘みがあるのが特徴です。
植物性の素材のみを用いて、
濃厚でありながら、なめらかな舌触り、さっぱりした後味を実現したレアチーズケーキです。
もちろん、動物性のチーズは使用していません（レアチーズ部分は卵・乳・小麦粉・アーモンド不使用・グルテンフリー）。
工程が複雑なため、一度にたくさんお作りすることができませんが
ぜひ一度お召し上がりいただけると嬉しいです。
「チーズを使っていないとは思えない、まさしくチーズケーキです！」とリピートされる方がたくさんいらっしゃいます。
是非この冬にご賞味下さい。
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
※小麦粉不使用ですが、ムースに大麦麦芽が原材料に含まれる玄米米飴を使用しているため、グルテンフリーではございません。ご注意下さい。（ムース部分は、卵・乳・小麦粉・アーモンド不使用）
※お取り置きはお一人さま2個まででお願いいたします。店頭にて在庫がございましたら追加購入できます。よろしくお願いいたします。
＊【卵・乳・小麦不使用】 クラシック・ガトーショコラ
mocoの定番スイーツ、ガトーショコラ。
卵、乳、白砂糖不使用ですが、濃厚なココアの風味を楽しめます。
トッピングのクリームは、おとうふクリームです。
小麦粉不使用ですが、大麦麦芽が原材料に含まれる玄米米飴を使用しているため、グルテンフリーではございません。ご注意下さい。
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
※お取り置きは2個まででお願いいたします。店頭にて在庫がございましたら追加購入できます。よろしくお願いいたします。
＊【卵・乳・小麦不使用、グルテンフリー】 米粉クッキー（チョコチップ・1袋2枚入）
＊【卵・乳・小麦不使用、グルテンフリー】 米粉クッキー（ホーリーバジル・1袋2枚入） お取り置きにて完売となりました（3/24 21:10）
【ホーリーバジルとは…】
私こと店主が昨年から参加している音声SNS「clubhouse」にて知った
トゥルシーことホーリーバジル。
おたまさん・あっちゃんさんがやってらっしゃる「今日はいい天気だFARM」さんが
無農薬無肥料で愛情込めて栽培されています。
ホーリーバジルとは…
以下、ホームページから引用↓
「人が本来持っている自然治癒力を高めることで、
病気にならない心身の健康的な状態を整えるアーユルヴェーダで、
ホーリーバジルは、数百もの病気の予防や治療に役立つ『奇跡のハーブ』として重用されてきました。
特に、喉に良いハーブとして、感染症の予防や症状の緩和にも有用だとされています。」
飲用として購入したホーリーバジルフラワーティは、カモミールのような優しく爽やかなほの甘い香りと
チアシードのように水を含むと少しトロンとするお茶です。
茶葉はそのまま食用としても美味しく、体にもいいということで、
今回クッキーに入れて焼いてみました。
カリッとかじると優しく香るホーリーバジルの香りを
楽しんでいただけたら嬉しいです＾＾
mocoのお菓子は、卵アレルギー、乳アレルギーのお子様や授乳中のお母さまにもたいへん喜ばれております。
お取り置きのご連絡は下の「ご注文、お問い合わせ」ボタン、
もしくはFacebookメッセージ、LINEからお受けしております。
ご来店の予定日時をそえてご連絡くださいませ。
※お問い合わせフォームからのメールには、自動返信の他に、のちほどお店からお返事をしております。
お返事が届いていない場合には、当店にメールが届いていないことが考えられます。
その場合には、お手数ですが、info@oyatsu-moco.comにメールをいただけると幸いです。
今週のお渡しは
25（金）11時～18時30分
26（土）10時30分～13時（お取り置きのおわたしのみ）
です。
それでは、皆さまにお会いできるのを楽しみにしております(^^)