卵・乳・小麦不使用・グルテンフリー 初夏のショートケーキが人気です
卵・乳製品・白砂糖を使わないほっこりおやつ
「おやつのアトリエmoco」です。
明日、6/16は1ヶ月ぶりの工房販売です。
皆さまにお会いできることを楽しみにしています。
それでは、さっそくお品書きをお知らせします。
＊【卵・乳・小麦粉不使用】 抹茶のムースケーキ
人気の抹茶ムースに、びわのコンポートをトッピング、爽やかに仕上げました。
小麦粉不使用ですが、大麦麦芽が原材料に含まれる玄米米飴を使用しているため、グルテンフリーではございません。ご注意下さい。
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
＊【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 プレミアム・レアチーズケーキ～マンゴーソース
濃厚でありながら、なめらかな舌触り、さっぱりした後味を実現したレアチーズケーキです。
もちろん、動物性のチーズは使用していません。
工程が複雑なため、一度にたくさんお作りすることができませんが
ぜひ一度お召し上がりいただけると嬉しいです。
おかげさまで、3月にお出しして以来、「チーズを使っていないとは思えない、まさしくチーズケーキです！」とリピートされる方がたくさんいらっしゃいます。
ありがとうございます！！
今週は、熊本県産デコポンをトッピングする予定です。
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
＊【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 初夏のショートケーキ
プレーンな米粉スポンジに
沖縄県産の減農薬パイナップルをたっぷりサンド＆トッピングしています。
今週は、愛媛県産減農薬河内晩柑もトッピング、
まん中には、有機ほうじ茶のスポンジをサンドしました。
卵、乳、小麦不使用、グルテンフリーのケーキとなっています。
製法を工夫して、さらにふわふわモチモチのスポンジになりました。
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
＊【卵・乳不使用】 愛媛県産無農薬ビワのタルト
クラスト生地の配合を見直して、以前より素材の味わいが感じられるようになっています。
おいしい豆乳カスタードクリームを使った、やさしいお味。
今週のトッピングは、無農薬ビワ（愛媛県）です。
ビワの優しい風味をいかすため、今週のダマンドはプレーンにしました。
＊【卵・乳不使用】 クラシック・ガトーショコラ
大人気の定番スイーツ、ガトーショコラ。
卵、乳、白砂糖不使用ですが、濃厚なココアの風味を楽しめます。
ココアグラサージュを上がけしています。
＊New！【卵・乳不使用】 有機紅茶＆減農薬河内晩柑のマフィン
和製グレープフルーツとも言われる、河内晩柑（愛媛県産・減農薬）が入って来ましたので、人気の紅茶マフィンに入れてみました。
グレープフルーツのような苦みはなく、すっきり爽やかな柑橘の風味が広がる夏らしいマフィンです。
＊New！【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 米粉マフィン～桃ジャム
果肉たっぷりで優しい甘さが人気の桃ジャムを、グルテンフリーの米粉マフィンに入れました。
＊【卵・乳不使用】 有機バナナと有機ココアのマーブルマフィン
バナナとココアの鉄板の組み合わせ。
美味しくないわけがないですよね(^^)
＊【卵・乳不使用】 穀物コーヒーと有機くるみのマフィン ご予約で完売となりました（6/15 21:00）
父の日に合わせて、すこし大人のマフィンですが
カフェインレスですので、お子さまにも安心です。
コーヒーの苦みはまったくありません。
黒糖のような風味のマフィンです。
＊【卵・乳不使用】 抹茶とキャロブチップのマフィン ご予約で完売となりました（6/15 21:00）
＊【卵・乳不使用】 Thank you かえるさんクッキー（プレーン）
＊【卵・乳不使用】 ハリネズミくんクッキー（ココア）
＊【白砂糖不使用】 てんさい糖で炊いたコンフィチュール
道の駅やふるさと納税の返礼品でも大人気の、平岩いちご農園さん（川辺町）のコンフィチュール。
mocoのために、特別にてんさい糖で炊いてもらっています。
現在の在庫は、いちごのみとなります。
mocoのお菓子は、卵アレルギー、乳アレルギーのお子様や授乳中のお母さまにもたいへん喜ばれております。
お取り置きのご連絡は下の「ご注文、お問い合わせ」ボタン、
もしくはFacebookメッセージ、LINEからお受けしております。
ご来店の予定日時をそえてご連絡くださいませ。
※お問い合わせフォームからのメールには、自動返信の他に、のちほどお店からお返事をしております。
お返事が届いていない場合には、当店にメールが届いていないことが考えられます。
その場合には、お手数ですが、info@oyatsu-moco.comにメールをいただけると幸いです。
お渡しは
16日（金）11時～18時30分
17日（土）11時～18時（お取り置きお渡しのみ）
となります。
それでは、皆さまにお会いできるのを楽しみにしております(^^)