卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー 黒い森のチェリーケーキが登場です
卵・乳製品・白砂糖を使わないほっこりおやつ
「おやつのアトリエmoco」です。
明日、6/30は工房販売日です。
あいにく雨の予報ですが、雨の日はお買い上げポイント２倍デーです(^^)
皆さまにお会いできることを楽しみにしています。
それでは、さっそくお品書きをお知らせします。
＊New！ 【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 黒い森のチェリーケーキ
さくらんぼの季節になると無性につくりたくなってしまう
mocoが愛してやまない、ドイツの伝統的なケーキです。
ココアの米粉スポンジに
有機ダークチェリーとおとうふクリームをサンド。
乳、白砂糖不使用の板チョコをたっぷり削って使用しています。
卵、乳、小麦不使用、グルテンフリーのケーキとなっています。
製法を工夫して、さらにふわふわモチモチのスポンジになっています。
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
＊【卵・乳不使用】 沖縄県産減農薬パイナップル（ピーチ種）のタルト
クラスト生地の配合を見直して、以前より素材の味わいが感じられるようになっています。
おいしい豆乳カスタードクリームを使った、やさしいお味。
今週のトッピングは、沖縄県産減農薬パイナップル（ピーチ種）です。
フルーツの優しい風味をいかすため、今週のダマンドはプレーンにしました。
＊【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 プレミアム・レアチーズケーキ～マンゴーソース
濃厚でありながら、なめらかな舌触り、さっぱりした後味を実現したレアチーズケーキです。
もちろん、動物性のチーズは使用していません。
工程が複雑なため、一度にたくさんお作りすることができませんが
ぜひ一度お召し上がりいただけると嬉しいです。
おかげさまで、3月にお出しして以来、「チーズを使っていないとは思えない、まさしくチーズケーキです！」とリピートされる方がたくさんいらっしゃいます。
ありがとうございます！！
今週は、愛媛県産減農薬河内晩柑をトッピングする予定です。
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
＊【卵・乳・小麦粉不使用】 抹茶のムースケーキ
人気の抹茶ムースに、無農薬ビワの自家製コンポートをトッピング、爽やかに仕上げました。
小麦粉不使用ですが、大麦麦芽が原材料に含まれる玄米米飴を使用しているため、グルテンフリーではございません。ご注意下さい。
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
＊【卵・乳不使用】 クラシック・ガトーショコラ
大人気の定番スイーツ、ガトーショコラ。
卵、乳、白砂糖不使用ですが、濃厚なココアの風味を楽しめます。
ココアグラサージュを上がけしています。
＊【卵・乳不使用】 有機紅茶＆減農薬河内晩柑のマフィン
和製グレープフルーツとも言われる、河内晩柑（愛媛県産・減農薬）が入って来ましたので、人気の紅茶マフィンに入れてみました。
グレープフルーツのような苦みはなく、すっきり爽やかな柑橘の風味が広がる夏らしいマフィンです。
＊【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 米粉マフィン～桃ジャム
果肉たっぷりで優しい甘さが人気の桃ジャムを、グルテンフリーの米粉マフィンに入れました。
＊【卵・乳不使用】 有機バナナと有機ココアのマーブルマフィン
バナナとココアの鉄板の組み合わせ。
美味しくないわけがないですよね(^^)
＊New！【卵・乳不使用】 有機ほうじ茶と減農薬プラム（大石早生）のマフィン
風味豊かなほうじ茶生地のマフィンの中にも
希少な減農薬プラムがゴロッと入っています。
＊【卵・乳不使用】 キャロブチョコサンド抹茶クッキー
二つの抹茶クッキーの間にキャロブチップを溶かしたソースをサンドしています。
一袋に3個入りです。
＊【卵・乳不使用】 かえるさんクッキー（ムラサキイモとカボチャ1袋2枚）
＊【卵・乳不使用】 スマイルびすけっと（メープル1袋2枚）
＊【白砂糖不使用】 てんさい糖で炊いたコンフィチュール
道の駅やふるさと納税の返礼品でも大人気の、平岩いちご農園さん（川辺町）のコンフィチュール。
mocoのために、特別にてんさい糖で炊いてもらっています。
現在の在庫は、いちごのみとなります。
＊贈答用BOX
お好みのマフィンやコンフィチュール、クッキーをお選びいただき
お箱に入れて贈答用にラッピングさせていただくことができます。
混み合った際はけっこうお待たせしてしまうと思いますので
お時間に余裕を持ってお越しいただくか
前もってご連絡いただけると非常にありがたいです。
ラッピングお申し込み後、しばらくお買い物にお出かけされて取りに戻られるというのでも大丈夫です(^^)
mocoのお菓子は、卵アレルギー、乳アレルギーのお子様や授乳中のお母さまにもたいへん喜ばれております。
お取り置きのご連絡は下の「ご注文、お問い合わせ」ボタン、
もしくはFacebookメッセージ、LINEからお受けしております。
ご来店の予定日時をそえてご連絡くださいませ。
※お問い合わせフォームからのメールには、自動返信の他に、のちほどお店からお返事をしております。
お返事が届いていない場合には、当店にメールが届いていないことが考えられます。
その場合には、お手数ですが、info@oyatsu-moco.comにメールをいただけると幸いです。
お渡しは
30日（金）11時～18時30分
1日（土）10時30分～16時（お取り置きお渡しのみ）
となります。
それでは、皆さまにお会いできるのを楽しみにしております(^^)