卵、乳、白砂糖不使用 有機ブルーベーリー&レアチーズタルト初登場です
卵・乳製品・白砂糖を使わないほっこりおやつ
「おやつのアトリエmoco」です。
明日、7/7は工房販売日です。
皆さまにお会いできることを楽しみにしています。
それでは、さっそくお品書きをお知らせします。
＊New！【卵・乳不使用】 プレミアム・レアチーズタルトレット
東白川村からとっても美味しい、大粒の有機ブルーベリーが届きました！
さっそく、mocoの動物性不使用レアチーズとあわせてタルトレットに仕上げました。
レアチーズを作る工程が複雑なため、一度にたくさんお作りすることができませんが
ぜひ一度お召し上がりいただけると嬉しいです。
＊【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 黒い森のチェリーケーキ ご予約で完売となりました
さくらんぼの季節になると無性につくりたくなってしまう
mocoが愛してやまない、ドイツの伝統的なケーキです。
ココアの米粉スポンジに
有機ダークチェリーとおとうふクリームをサンド。
乳、白砂糖不使用の板チョコをたっぷり削って使用しています。
卵、乳、小麦不使用、グルテンフリーのケーキとなっています。
製法を工夫して、さらにふわふわモチモチのスポンジになっています。
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
＊【卵・乳不使用】 季節のフルーツタルト
クラスト生地の配合を見直して、以前より素材の味わいが感じられるようになっています。
おいしい豆乳カスタードクリームを使った、やさしいお味。
今週のトッピングは、和歌山県産の桃と奈良県産の枇杷の自家製コンポートの予定です。
フルーツの優しい風味をいかすため、今週のダマンドはプレーンにしました。
＊【卵・乳・小麦粉不使用】 抹茶のムースケーキ
人気の抹茶ムースに、フルーツをコンポートしてできたシロップをジュレにして上がけ、フルーツをトッピングして爽やかに仕上げました。
今週のフルーツは、東白川村から届いた、大粒の有機ブルーベリーの予定です。
（写真は、以前にお出ししたもので、枇杷コンポートをトッピングしてあります）
小麦粉不使用ですが、大麦麦芽が原材料に含まれる玄米米飴を使用しているため、グルテンフリーではございません。ご注意下さい。
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
＊【卵・乳不使用】 有機紅茶＆自家製ルバーブジャムのマフィン
長野県八ヶ岳山麓の富士見村の真っ赤なルバーブで作った自家製ジャムを、人気の有機紅茶マフィンに入れています。
ルバーブジャムのお味は、イチゴジャムのような桃ジャムのような…。
ほんのり酸味のあるスモモのジャムのような感じです(^^)
＊【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 すももの米粉マフィン
ほのかな酸味が爽やかな、すももをゴロッと、グルテンフリーの米粉マフィンに入れました。
＊【卵・乳不使用】 有機バナナと有機ココアのマーブルマフィン
バナナとココアの鉄板の組み合わせ。
美味しくないわけがないですよね(^^)
＊【卵・乳不使用】 穀物コーヒーと有機くるみのマフィン
＊【卵・乳不使用】 抹茶とキャロブチップのマフィン ご予約で完売となりました
＊【卵・乳不使用】 かえるさんクッキー（ムラサキイモとカボチャ1袋2枚）
＊【卵・乳不使用】 スマイルびすけっと（メープル1袋2枚）
＊【白砂糖不使用】 てんさい糖で炊いたコンフィチュール
道の駅やふるさと納税の返礼品でも大人気の、平岩いちご農園さん（川辺町）のコンフィチュール。
mocoのために、特別にてんさい糖で炊いてもらっています。
現在の在庫は、いちごのみとなります。
＊贈答用BOX
お好みのマフィンやコンフィチュール、クッキーをお選びいただき
お箱に入れて贈答用にラッピングさせていただくことができます。
混み合った際はけっこうお待たせしてしまうと思いますので
お時間に余裕を持ってお越しいただくか
前もってご連絡いただけると非常にありがたいです。
ラッピングお申し込み後、しばらくお買い物にお出かけされて取りに戻られるというのでも大丈夫です(^^)
mocoのお菓子は、卵アレルギー、乳アレルギーのお子様や授乳中のお母さまにもたいへん喜ばれております。
お取り置きのご連絡は下の「ご注文、お問い合わせ」ボタン、
もしくはFacebookメッセージ、LINEからお受けしております。
ご来店の予定日時をそえてご連絡くださいませ。
※お問い合わせフォームからのメールには、自動返信の他に、のちほどお店からお返事をしております。
お返事が届いていない場合には、当店にメールが届いていないことが考えられます。
その場合には、お手数ですが、info@oyatsu-moco.comにメールをいただけると幸いです。
お渡しは
7日（金）11時～18時30分
8日（土）10時30分～16時（お取り置きお渡しのみ）
となります。
それでは、皆さまにお会いできるのを楽しみにしております(^^)