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2017.08.10 / お品書き

無農薬有機メロン、マンゴーをたっぷり使ったケーキは今週限りです

卵・乳製品・白砂糖を使わないほっこりおやつ
「おやつのアトリエmoco」です。

明日、8/11は工房販売日です。
皆さまにお会いできることを楽しみにしています。
金曜日が祝日に当たることは大変めずらしいので
平日にいらっしゃることができない方にも是非おいで頂けたらと思います。

今週は、完全無農薬・有機栽培メロン(北海道)、無農薬・有機栽培マンゴー(沖縄)など
とても貴重なフルーツが届きましたので、ケーキにたっぷり使いますよ~(^^)
それでは、さっそくお品書きをお知らせします。

 

*【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 無農薬・有機メロン&マンゴーのショートケーキ 今週限り

卵アレルギー、乳アレルギーや授乳中でも安心、名古屋、一宮、岐阜、多治見、各務原から多数来店する岐阜県美濃加茂市のケーキ屋、「卵、乳製品、白砂糖をつかわない おやつのアトリエ モコ」が販売している、「卵、乳、小麦、白砂糖不使用、グルテンフリーの有機メロンのスペシャルショート」の写真。

無農薬・有機栽培のとても美味しい、貴重なメロンとマンゴーが入りましたので
今週のおとうふクリームのショートケーキは、こちらのメロンとマンゴーをたっぷり使います。

卵、乳、小麦不使用、グルテンフリーのケーキとなっています。
製法を工夫して、さらにふわふわモチモチのスポンジになっています。

※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。

 

*【卵・乳不使用】 プレミアム・レアチーズタルトレット

卵アレルギー、乳アレルギーや授乳中でも安心、名古屋、岐阜、多治見、各務原から多数来店する岐阜県美濃加茂市のケーキ屋、「卵、乳製品、白砂糖をつかわない おやつのアトリエ モコ」が販売している、「卵、乳、小麦、白砂糖不使用、グルテンフリーのレアチーズタルトレット」の写真。

東白川村から届いた、とっても美味しい、大粒の有機ブルーベリー!
mocoの動物性不使用レアチーズとあわせてタルトレットに仕上げました。
レアチーズを作る工程が複雑なため、一度にたくさんお作りすることができませんが
ぜひ一度お召し上がりいただけると嬉しいです。

 

*【卵・乳不使用】 季節のフルーツタルト

卵アレルギー、乳アレルギーや授乳中でも安心、名古屋、一宮、岐阜、多治見、各務原から多数来店する岐阜県美濃加茂市のケーキ屋、「卵、乳製品、白砂糖をつかわない おやつのアトリエ モコ」が販売している、「卵、乳、小麦、白砂糖不使用、グルテンフリーの季節のフルーツタルト」の写真。

クラスト生地の配合を見直して、以前より素材の味わいが感じられるようになっています。
おいしい豆乳カスタードクリームを使った、やさしいお味。
今週のトッピングは、山梨県産の減農薬桃コンポート、沖縄県産有機マンゴー、長野県産樹上完熟プルーン、岐阜県東白川村の有機ブルーベリーなどの予定です。
フルーツの優しい風味をいかすため、今週のダマンドはプレーンにしました。

 

*【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 mocoの豆乳ブラマンジェ

卵アレルギー、乳アレルギーや授乳中でも安心、名古屋、一宮、岐阜、多治見、各務原から多数来店する岐阜県美濃加茂市のケーキ屋、「卵、乳製品、白砂糖をつかわない おやつのアトリエ モコ」が販売している、「卵、乳、小麦、白砂糖不使用、グルテンフリーの豆乳ブラマンジェ」の写真。

暑い時期に大人気、ふるふる食感でつるっと喉ごしなめらかなブラマンジェです。
今週は、岐阜県美濃加茂市産減農薬ももの自家製コンポート、岐阜県東白川村の有機ブルーベリー、山梨県産減農薬ぶどうをトッピングする予定です。

※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。

 

*New!【卵・乳不使用】 有機紅茶&国産バレンシアオレンジジャムのマフィン

卵アレルギー、乳アレルギーや授乳中でも安心、名古屋、一宮、岐阜、多治見、各務原から多数来店する岐阜県美濃加茂市のケーキ屋、「卵、乳製品、白砂糖をつかわない おやつのアトリエ モコ」が販売している、「卵、乳、小麦、白砂糖不使用、グルテンフリーの有機紅茶とオレンジジャム」の写真。

和歌山県産バレンシアオレンジの果肉がたっぷり入ったジャム(てんさい糖使用)を使いました。
絞りたてのジュースのようなみずみずしさで思わず頬がゆるみます。

 

*【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 減農薬すももの米粉マフィン

卵アレルギー、乳アレルギーや授乳中でも安心、名古屋、岐阜、多治見、各務原から多数来店する岐阜県美濃加茂市のケーキ屋、「卵、乳製品、白砂糖をつかわない おやつのアトリエ モコ」が販売している、「卵、乳、小麦、白砂糖不使用、グルテンフリーのすももの米粉マフィン」の写真。

山梨県産の減農薬すももをゴロッと、グルテンフリーの米粉マフィンに入れました。

※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。

 

*【卵・乳不使用】 有機バナナとキャラメルナッツのマフィン

卵アレルギー、乳アレルギーや授乳中でも安心、名古屋、一宮、岐阜、多治見、各務原から多数来店する岐阜県美濃加茂市のケーキ屋、「卵、乳製品、白砂糖をつかわない おやつのアトリエ モコ」が販売している、「卵、乳、小麦、白砂糖不使用、グルテンフリーのバナナとキャラメルナッツのマフィン」の写真。

 

*New!【卵・乳不使用】 有機ココアとマカデミアナッツ&有機クルミのマフィン

卵アレルギー、乳アレルギーや授乳中でも安心、名古屋、一宮、岐阜、多治見、各務原から多数来店する岐阜県美濃加茂市のケーキ屋、「卵、乳製品、白砂糖をつかわない おやつのアトリエ モコ」が販売している、「卵、乳、小麦、白砂糖不使用、グルテンフリーの有機ココアとマカデミアナッツのマフィン」の写真。

 

*【卵・乳不使用】 抹茶とキャロブチップのマフィン

卵アレルギー、乳アレルギーや授乳中でも安心、名古屋、岐阜、多治見、各務原から多数来店する岐阜県美濃加茂市のケーキ屋、「卵、乳製品、白砂糖をつかわない おやつのアトリエ モコ」が販売している、「卵、乳、小麦、白砂糖不使用、グルテンフリーの抹茶とキャロブチップのマフィン」の写真。

 

*かえるさんクッキー(抹茶・1袋3枚、カボチャ・1袋3枚)

卵アレルギー、乳アレルギーや授乳中でも安心、名古屋、岐阜、多治見、各務原から多数来店する岐阜県美濃加茂市のケーキ屋、「卵、乳製品、白砂糖をつかわない おやつのアトリエ モコ」が販売している、「卵、乳、小麦、白砂糖不使用、グルテンフリーのかえるさんの抹茶クッキー」の写真。

卵アレルギー、乳アレルギーや授乳中でも安心、名古屋、一宮、岐阜、多治見、各務原から多数来店する岐阜県美濃加茂市のケーキ屋、「卵、乳製品、白砂糖をつかわない おやつのアトリエ モコ」が販売している、「卵、乳、小麦、白砂糖不使用、グルテンフリーのカボチャクッキー」の写真。

 

*【白砂糖不使用】 てんさい糖で炊いたコンフィチュール

卵アレルギー、乳アレルギーや授乳中でも安心、名古屋、岐阜、多治見、各務原から多数来店する岐阜県美濃加茂市のケーキ屋、「卵、乳製品、白砂糖をつかわない おやつのアトリエ モコ」が販売している、「卵、乳、小麦、白砂糖不使用、グルテンフリーのコンフィチュール」の写真。

道の駅やふるさと納税の返礼品でも大人気の、平岩いちご農園さん(川辺町)のコンフィチュール。
mocoのために、特別にてんさい糖で炊いてもらっています。
現在の在庫は、いちご、もも、国産バレンシアオレンジとなります。

 

*贈答用BOX

卵アレルギー、乳アレルギーや授乳中でも安心、名古屋、岐阜、多治見、各務原から多数来店する岐阜県美濃加茂市のケーキ屋、「卵、乳製品、白砂糖をつかわない おやつのアトリエ モコ」が販売している、「卵、乳、小麦、白砂糖不使用、グルテンフリーの贈答ボックス」の写真。

お好みのマフィンやコンフィチュール、クッキーをお選びいただき
お箱に入れて贈答用にラッピングさせていただくことができます。

混み合った際はけっこうお待たせしてしまうと思いますので
お時間に余裕を持ってお越しいただくか
前もってご連絡いただけると非常にありがたいです。

ラッピングお申し込み後、しばらくお買い物にお出かけされて取りに戻られるというのでも大丈夫です(^^)
mocoのお菓子は、卵アレルギー、乳アレルギーのお子様や授乳中のお母さまにもたいへん喜ばれております。
お取り置きのご連絡は下の「ご注文、お問い合わせ」ボタン、
もしくはFacebookメッセージ、LINEからお受けしております。
ご来店の予定日時をそえてご連絡くださいませ。

※お問い合わせフォームからのメールには、自動返信の他に、のちほどお店からお返事をしております。
お返事が届いていない場合には、当店にメールが届いていないことが考えられます。
その場合には、お手数ですが、info@oyatsu-moco.comにメールをいただけると幸いです。

お渡しは

11日(金)11時~18時30分
12日(土)11時~17時(お取り置きのお渡しのみ)

となります。

それでは、皆さまにお会いできるのを楽しみにしております(^^)