おやつのアトリエmoco ～卵・乳製品・白砂糖を使わないお菓子のお店～

クリスマスケーキ2024（12/10に締め切りました）　卵乳不使用、一部小麦グルテンフリー

卵・乳製品・白砂糖をつかわないほっこりおやつ
「おやつのアトリエmoco」です。

2024年のmocoのクリスマスケーキは

・卵乳小麦不使用、グルテンフリーのおとうふクリームデコレーションケーキ
・卵乳小麦アーモンド不使用、グルテンフリーのおとうふクリームココアデコレーションケーキ
・卵乳不使用、Soyカスタードのいちごタルト
・卵乳小麦不使用、ガトーショコラ

の4種でご用意いたします。

12/10火に締め切りました

※今年はいつも100％頼っていた農家さんが不作のため、他の農家さんに現在少しずつ分けていただけるよう
交渉しているところです。すでに他の業者さんのご予約があるため、たくさんは出してもらえません。
また、今年はどこの農家さんも不作のため、価格高騰と入荷が不安定で、
写真といちごの数やサイズが違う可能性がございますので、ご了承くださいませ。
いちごがあまりに入荷不足の場合は、他のフルーツもプラスで使わせていただきます。
その際は、ご予約の方に必ずご連絡させていただきます。
いろいろと不確定なことが多く、本当に申し訳ありません。

卵アレルギー、乳アレルギー、小麦アレルギーのお子様や授乳中の女性の皆さまをはじめ、どなた様にも美味しく召し上がっていただけます。

※お誕生日やお祝い事など用のホールケーキについてはこちら

【卵・乳・小麦不使用、グルテンフリー】　おとうふクリームのデコレーションケーキ　12/21、24完売しました

東風谷さん（可児市久々利）のおとうふで作ったクリームでデコレーション、
今年は洋梨ラ・フランスの自家製コンポートを間に挟み、上にいちごを乗せたクリスマスケーキです。
スポンジ生地には製菓用米粉を使用し、グルテンフリーのケーキとなっております。
※写真は15cmになります。
※いちごの数や乗せ方は、入荷するいちごのサイズによって、写真と違う可能性がございますので、ご了承くださいませ。

<スポンジ>
東風谷さんの豆乳・九州産米粉・てんさい含蜜糖・太白胡麻油・有機コーンスターチ・アーモンドパウダー・有機レモン果汁・ベーキングパウダー（アルミフリー）・重曹・塩

※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量の小麦でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
※コーンスターチに蕎麦のコンタミネーションがあります

12cm…4,300円（3～5名様くらい）
15cm…5,500円（5～8名様くらい）

【卵・乳・小麦・アーモンド不使用、グルテンフリー】　おとうふクリームのココアデコレーションケーキ　12/21、24完売しました

東風谷さん（可児市久々利）のおとうふで作ったココアクリームでデコレーション、
今年は洋梨ラ・フランスの自家製コンポートを間に挟み、上にいちごを乗せたクリスマスケーキです。
ココアのスポンジ生地は、アーモンドパウダー不使用、グルテンフリーのケーキとなっております。
※写真は15cmになります。
※スポンジもココアになります。
※いちごの数や乗せ方は、入荷するいちごのサイズによって、写真と違う可能性がございますので、ご了承くださいませ。

※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量の小麦でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
※コーンスターチに蕎麦のコンタミネーションがあります

12cm…4,500円（3～5名様くらい）
15cm…5,700円（5～8名様くらい）

【卵・乳不使用】　Soyカスタードのいちごタルト

moco自慢のタルト生地の上に
東風谷さんの豆乳を使ったカスタードクリーム、東風谷さんのおとうふで作ったおとうふクリームの二層の上に
岐阜県産いちごをのせたクリスマスタルトです。周りのクリームはおとうふクリームです。
※写真は16cmになります。
※いちごの数や乗せ方は、入荷するサイズによって、写真と違う可能性がございますので、ご了承くださいませ。
※全ていちごでご用意する予定ですが、万が一入荷が足りなかった場合はシャインマスカットなども一緒に乗りますのでご了承くださいませ。その際はわかり次第ご予約された方にご連絡させていただきます。

<タルト台>
太白胡麻油・東風谷さんの豆乳・てんさい含蜜糖・愛知県産薄力粉・有機全粒薄力粉・アーモンドパウダー・九州産米粉
有機メープルシロップ・ベーキングパウダー（アルミフリー）・塩
<Soyカスタード>
東風谷さんの有機豆乳・有機ココナッツミルクパウダー・てんさい含蜜糖・本葛粉・寒天・有機バニラビーンズ・塩
<おとうふクリーム>
東風谷さんの木綿、絹ごし豆腐・てんさい含蜜糖・有機ココナッツオイル・有機ココアパウダー・有機アガベシロップ・寒天・有機ココナッツミルクパウダー・粉あめ・太白胡麻油・塩
<トッピング>
岐阜県産いちご・おとうふクリーム

16cm…4,500円（3～5名様くらい）
18cm…5,700円（5～8名様くらい）

【卵・乳・小麦不使用】　クリスマス・ガトーショコラ

大人気のガトーショコラが豪華なクリスマスバージョンになりました。
プレーンのガトーショコラにつやつやのココアグラサージュを上がけ、
岐阜県産のこだわりいちごをトッピングします。
※写真は12cmです。

※いちごの数や乗せ方は、入荷するいちごのサイズによって、写真と違う可能性がございますので、ご了承くださいませ。

<スポンジ>
東風谷さんの絹ごし豆腐・てんさい含蜜糖・太白胡麻油・九州産米粉・有機コーンスターチ・有機ココアパウダー・アーモンドパウダー・有機アガベシロップ・洋酒・ベーキングパウダー（アルミフリー）・塩
<グラサージュ>
東風谷さんの豆乳・てんさい含蜜糖・有機ココアパウダー・玄米米飴・寒天
<おとうふクリーム>
東風谷さんの木綿、絹ごし豆腐・てんさい含蜜糖・有機ココナッツオイル・寒天・有機ココナッツミルクパウダー・粉あめ・塩
<トッピング>
岐阜県産いちご（スポンジの中には入っていません）

※小麦不使用ですが、大麦麦芽が原料に含まれる玄米米飴を使用しているため、グルテンフリーではございません。ご注意下さい。
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量の小麦でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
※コーンスターチに蕎麦のコンタミネーションがあります

12cm…4,100円（3～5名様くらい）
15cm…5,100円（5～8名様くらい）

【お申込〆切】
・12/10火　※今年はご予約期間が短く、すみません

【お渡し日時】
・12/21土　11:00～17:00
・12/24火　11:00～17:00

※店頭でのお渡しのみ（21～25日着での配送は承れません）、各日数量限定
※アレルギー個別対応（アーモンド・太白胡麻油・フルーツなどの差し替え）はできません
➡配送ご希望の方は26日着で承れますが、まずはご相談ください
➡アレルギー個別対応の店頭お受け取りご希望の方も、クリスマス後の25水・26木でお渡し可能ですが、お渡し時間帯が限られますので、まずはご相談ください

※お代金は前払い（お振込、もしくは営業日に店頭にて）をお願いしております。
店頭支払ご希望でクリスマスまでの営業日（6金7土13金）にお越しになれない場合はご相談下さい。

※上記ラインナップお渡し日程でのお誕生日仕様への変更可能です。ご予約時にご相談くださいね。

【お申込方法】
公式LINE、もしくは下の「ご注文・お問い合わせ」ボタンにて受け付けております。
（LINEの方がお返事早いです）

公式LINEからの場合は、

・お名前（フルネーム）
・お渡し当日にご連絡がとれるお電話番号
・ケーキの種類
・ケーキのサイズ
・お受け取りご希望日
・お受け取りご希望の具体的なお時間
・お支払いの方法（事前に店頭、もしくは事前に振込。事前に店頭でのお支払いの場合、いついらっしゃれるか（営業日のお知らせをご覧下さい）も。営業日にお越しになれない場合はご相談ください）

を漏れのないようご連絡下さい。

「ご注文・お問い合わせ」ボタンからの場合は、

・お名前（フルネーム）
・メールアドレス
・お渡し当日にご連絡がとれるお電話番号

　の欄にご記入いただき、「お問い合わせ内容」の部分に、

・ケーキの種類
・ケーキのサイズ
・お受け取りご希望日
・お受け取りご希望の具体的なお時間
・事前お支払いの方法（店頭もしくは振込。店頭でのお支払いの場合、いついらっしゃれるか（営業日のお知らせをご覧下さい）も。販売日にお越しになれない場合はご相談ください）

を漏れのないようご記入ください。

追って当店から確認のメールをさせていただきますが、お問い合わせフォームからの場合、
LINEからのご連絡よりお返事が遅くなる可能性が高いです。
また、当店からのご連絡はG-mailでお送りいたします。
携帯メールの方は、oyatsu.moco@gmail.comを受信できるよう設定をお願いいたします。
ご入金の確認をもって、ご予約完了となります。

皆さまからのご予約をお待ちしております(^^)