おやつのアトリエmoco ～卵・乳製品・白砂糖を使わないお菓子のお店～

2019年6月21日のお品書き～卵・乳・白砂糖・一部小麦不使用のお菓子～

卵・乳製品・白砂糖を使わないほっこりおやつ
「おやつのアトリエmoco」です。

今週のお渡しは
21日（金）11時～18時30分
22日（土）10時30分～15時（お取置きのお渡しのみ）
となります。

それでは、さっそくお品書きをお知らせします。

※仕上げ前ですので、写真は以前お作りしたもので、実際とトッピング等が異なる可能性があります。

＊【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】　くろい森のチェリーケーキ　ご予約にて完売となりました（6/20 23:00）

mocoがあいしてやまない、ドイツの伝統的なケーキ「Schwarzwälder Kirschtorte」。
さくらんぼの季節限定で毎年お作りしています。
ココアの米粉スポンジに
オーガニックダークチェリーをたっぷりサンド＆山形県産のさくらんぼをトッピングしています。
卵、乳、小麦不使用、グルテンフリーのケーキとなっています。
今年は、本場のSchwarzwälder Kirschtorteをたべた経験から
ダークチェリーのサンドをジュレ状にするなど、レシピを見直しております。

※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。

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2019年6月14日のお品書き～卵・乳・白砂糖・一部小麦不使用のお菓子～

卵・乳製品・白砂糖を使わないほっこりおやつ
「おやつのアトリエmoco」です。

2週間のお休みのあいだに、ドイツ・フランスに研修旅行に出かけてまいりました。
本場のパティスリーを10軒以上まわり、くろい森のケーキも沢山食べて来ました！
大変勉強になりました。今後のお菓子作りに活かして行こうと思っています。
お休みをいただき、ありがとうございました。

今週のお渡しは
14日（金）11時～18時30分
15日（土）8時30分～9時、18時30分～20時（お取置きのお渡しのみ）
となります。

それでは、さっそくお品書きをお知らせします。

※仕上げ前ですので、写真は以前お作りしたもので、実際とトッピング等が異なる可能性があります。

＊New！【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】　くろい森のチェリーケーキ　ご予約にて完売となりました（6/13 20:00）

mocoがあいしてやまない、ドイツの伝統的なケーキ「Schwarzwälder Kirschtorte」。
さくらんぼの季節限定で毎年お作りしています。
ココアの米粉スポンジに
オーガニックダークチェリーをたっぷりサンド＆山形県産のさくらんぼをトッピングしています。
卵、乳、小麦不使用、グルテンフリーのケーキとなっています。
今年は、本場のSchwarzwälder Kirschtorteをたべた経験から
ダークチェリーのサンドをジュレ状にするなど、レシピを見直しております。

※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。

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2019年5月24日のお品書き～卵・乳・白砂糖・一部小麦不使用のお菓子～

卵・乳製品・白砂糖を使わないほっこりおやつ
「おやつのアトリエmoco」です。

mocoは5月15日に4周年を迎え、今週から5年目がスタートします。

今週のお渡しは
24日（金）11時～18時30分
25日（土）10時30分～15時（お取り置きのお渡しのみ）
となります。

なお、来週から2週間お休みをいただきます。よろしくお願いいたします。

それでは、さっそくお品書きをお知らせします。

※仕上げ前ですので、写真は以前お作りしたもので、実際とトッピング等が異なる可能性があります。

＊今期最終　【卵・乳・小麦粉不使用】　プリンセス・フェアリー～いちごのムース

ゼラチン不使用ですが、フワフワ食感のムースです。
自家製のいちごソースと一緒にお楽しみ下さい。

※小麦粉不使用ですが、大麦麦芽が原材料に含まれる玄米米飴を使用しているため、グルテンフリーではございません。

※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。

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