2017.09.14 / お品書き
卵・乳製品・白砂糖を使わないほっこりおやつ
「おやつのアトリエmoco」です。
明日、9/15金は工房販売日です。
皆さまにお会いできることを楽しみにしています。
今週のお渡しは
15日（金）11時～18時30分
です。
それでは、さっそくお品書きをお知らせします。
＊【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 mocoの豆乳ブラマンジェ
ふるふる食感でつるっと喉ごしなめらかなブラマンジェです。
製法を工夫して、以前にもまして、さらにフワッとろっ食感になりました！
今週は、岐阜県・山梨県産減農薬ももの自家製コンポートや減農薬ぶどう（シャインマスカット、種なしピオーネなど）をトッピングする予定です。
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
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2017.09.07 / お品書き
卵・乳製品・白砂糖を使わないほっこりおやつ
「おやつのアトリエmoco」です。
明日、9/8金は工房販売日です。
東白川村の有機ブルーベリーを使った生菓子は今期最終となります。
皆さまにお会いできることを楽しみにしています。
今週のお渡しは
8日（金）11時～18時30分
9日（土）10時30分～15時30分（お取り置きのお渡しのみ）
です。
それでは、さっそくお品書きをお知らせします。
＊【卵・乳不使用】 プレミアム・レアチーズタルトレット 今期最終
東白川村から届いた、とっても美味しい、大粒の有機ブルーベリー！
mocoの動物性不使用レアチーズとあわせてタルトレットに仕上げました。
レアチーズを作る工程が複雑なため、一度にたくさんお作りすることができませんが
ぜひ一度お召し上がりいただけると嬉しいです。
ブルーベリーの時期がいよいよ終わりますので、こちらのケーキも今期最終となります。
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2017.08.31 / お品書き
卵・乳製品・白砂糖を使わないほっこりおやつ
「おやつのアトリエmoco」です。
明日、9/1金は工房販売日です。
皆さまにお会いできることを楽しみにしています。
それでは、さっそくお品書きをお知らせします。
＊【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】 減農薬もものショートケーキ
今週のおとうふクリームのショートケーキは、長野県産減農薬ワッサー、川中島白桃、黄金桃といった色々な桃をたっぷり使います。
写真はココアスポンジが入っていますが、今週はすべてプレーンなスポンジです。
卵、乳、小麦不使用、グルテンフリーのケーキとなっています。
製法を工夫して、さらにふわふわモチモチのスポンジになっています。
※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。
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