おやつのアトリエmoco ～卵・乳製品・白砂糖を使わないお菓子のお店～

卵、乳、白砂糖不使用　有機ブルーベーリー&レアチーズタルト初登場です

卵・乳製品・白砂糖を使わないほっこりおやつ
「おやつのアトリエmoco」です。

明日、7/7は工房販売日です。
皆さまにお会いできることを楽しみにしています。
それでは、さっそくお品書きをお知らせします。

＊New！【卵・乳不使用】　プレミアム・レアチーズタルトレット

東白川村からとっても美味しい、大粒の有機ブルーベリーが届きました！
さっそく、mocoの動物性不使用レアチーズとあわせてタルトレットに仕上げました。
レアチーズを作る工程が複雑なため、一度にたくさんお作りすることができませんが
ぜひ一度お召し上がりいただけると嬉しいです。

続きを読む

卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー　黒い森のチェリーケーキが登場です

卵・乳製品・白砂糖を使わないほっこりおやつ
「おやつのアトリエmoco」です。

明日、6/30は工房販売日です。
あいにく雨の予報ですが、雨の日はお買い上げポイント２倍デーです(^^)
皆さまにお会いできることを楽しみにしています。
それでは、さっそくお品書きをお知らせします。

＊New！　【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】　黒い森のチェリーケーキ

さくらんぼの季節になると無性につくりたくなってしまう
mocoが愛してやまない、ドイツの伝統的なケーキです。
ココアの米粉スポンジに
有機ダークチェリーとおとうふクリームをサンド。
乳、白砂糖不使用の板チョコをたっぷり削って使用しています。

卵、乳、小麦不使用、グルテンフリーのケーキとなっています。
製法を工夫して、さらにふわふわモチモチのスポンジになっています。

※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。

続きを読む

卵乳小麦不使用、グルテンフリー　メロンのショートケーキが登場です

卵・乳製品・白砂糖を使わないほっこりおやつ
「おやつのアトリエmoco」です。

明日、6/23は工房販売日です。
皆さまにお会いできることを楽しみにしています。
それでは、さっそくお品書きをお知らせします。

＊【卵・乳・小麦粉不使用・グルテンフリー】　メロンのショートケーキ

プレーンな米粉スポンジに
長崎県産の減農薬マルセイユメロンをたっぷりサンド＆トッピングしています。
今週は有機紅茶のスポンジをサンドしました。
（写真は、以前にお出ししたココアのスポンジになっています）
卵、乳、小麦不使用、グルテンフリーのケーキとなっています。
製法を工夫して、さらにふわふわモチモチのスポンジになりました。

※工房では小麦粉も使用しています。混入しないよう十分配慮しておりますが、微量でもアレルギー症状が出る方はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。

続きを読む