2023.01.26 / お品書き
卵・乳製品・白砂糖を使わないほっこりおやつ
「おやつのアトリエmoco」です。
今週お渡しできる日時は
1/27（金）11時～18時30分
1/28（土）10時30分～13時（お取り置きにお渡しのみ）
です。
※来週2/3はお休みいただきます。
それでは、さっそくお品書きをお知らせします。
※仕上げ前ですので、写真は以前お作りしたもので、実際とトッピング等が異なる可能性があります。
＊【卵・乳不使用】 さぬきエンジェルスイートのタルト
今週のフルーツは、香川県産のキウイ「さぬきエンジェルスイート」。
果肉は、種子のまわりに「天使の輪」のように赤く色づいています。
糖度が高く、酸味が少ないため、和三盆糖のような上品で後を引く甘さがあります。
また、たんぱく質分解酵素が少ないため、一般的なキウイフルーツを食べた後に感じる刺激が少ないです。
このため、キウイフルーツが苦手な人もおいしく召し上がっていただけると思います。
SOYカスタードクリームを使ったプレーンなお味のタルトです。
※お取り置きは、お一人さま2カットまでとさせていただきます。店頭にて在庫がございましたら追加購入できます。よろしくお願いいたします。
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2023.01.19 / お品書き
卵・乳製品・白砂糖を使わないほっこりおやつ
「おやつのアトリエmoco」です。
今週お渡しできる日時は
1/20（金）11時～18時30分
1/21（土）10時30分～13時（お取り置きにお渡しのみ）
です。
それでは、さっそくお品書きをお知らせします。
※仕上げ前ですので、写真は以前お作りしたもので、実際とトッピング等が異なる可能性があります。
＊【卵・乳不使用】 さぬきエンジェルスイートのタルト
今週のフルーツは、香川県産のキウイ「さぬきエンジェルスイート」。
果肉は、種子のまわりに「天使の輪」のように赤く色づいています。
糖度が高く、酸味が少ないため、和三盆糖のような上品で後を引く甘さがあります。
また、たんぱく質分解酵素が少ないため、一般的なキウイフルーツを食べた後に感じる刺激が少ないです。
このため、キウイフルーツが苦手な人もおいしく召し上がっていただけると思います。
SOYカスタードクリームを使ったプレーンなお味のタルトです。
※お取り置きは、お一人さま2カットまでとさせていただきます。店頭にて在庫がございましたら追加購入できます。よろしくお願いいたします。
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2023.01.19 / オーダーケーキ
ありがたいことに、当店のクッキーや、クッキーボックスについて、
とてもたくさんお問い合わせいただきます。
クッキーのみのクッキーボックスは、毎年ほぼホワイトデーにしか販売しておらず、
年始1月から毎週一種類ずつ焼成していき、
3月一週目くらいにギリギリ、やっとのことでクッキーボックスが完成するような感じです。
当店では、クッキーだけでなく、生菓子やマフィンの製造、
また、生菓子やマフィン製造のための細かいパーツ（ジャム、スポンジ、クリームなど）の製造も、
全て私一人でやっているため、
週に一回一種類しかクッキーは焼成できておりません。
週一回も焼けない時もあります。
また、当店のクッキーは可愛いクッキーなのですが、その分、
ひとつひとつの製造が、形もお顔も私がひとつずつ丁寧に抜き型で抜き、描いていますので、
ものすごく手間がかかり、そんなに量産できません。
また、週一回金曜日にクッキーを販売すると、ほぼ完売してしまうので、
ストックもたまらず、クッキーについては毎週1種類あるかどうかの状態が続いています。
ですので、申し訳ありませんが、
Instagramなどネット上で検索すると出てくるような、クッキーボックスは、
ほぼ、ホワイトデーにしか販売できておらず、他の時期にご用意は難しい状況です。
母の日にもクッキーをたくさん焼きますが、
クッキーのみでは近年ご用意が難しくなっております。
ただ、もしかしたらタイミング良く、偶然、
1ヶ月くらいクッキーがあまり売れなかった際は、
クッキーのストックがたまっている可能性も、稀にございます。
クッキーのご注文についてのご相談の際は、まずは
・ご入り用の日程
・ご予算
をお問い合わせの際に必ずご連絡ください。
もしご入り用の日程が、ホワイトデーあたりでしたら、
ちょうどホワイトデー用のクッキーボックスを
ご用意することができるかもしれません。
クッキーとマフィンのセットでよろしければ、
毎週火・水にマフィンを焼成しておりますので、
クッキー1～2種類とマフィン数個の
セットならご用意できることが多いです。
時期によって、本当にクッキーの焼成状況、販売状況がまちまちのため、
まずは、お問い合わせの際に、ご予算・ご入り用の日程、をご相談くださいますとうれしいです。
何卒よろしくお願いいたします。
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